Mehrstöckige Torte

Zutaten für den Teig:

• 500g Mehl
• 250g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 500g Sahne
• 200g Zucker
• 500g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und drei runde Backformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
4. Den Teig gleichmäßig auf die drei Backformen verteilen und für ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5. Die Sahne steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
6. Eine der Teigplatten auf eine Tortenplatte legen und mit einem Drittel der Sahne bestreichen. Mit Beeren belegen.
7. Die nächste Teigplatte darauflegen, mit Sahne bestreichen und erneut mit Beeren belegen. Den Vorgang mit der letzten Teigplatte wiederholen.
8. Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren.