Heringsfilet mit Senf-Dill-Sauce

Zutaten:

• 4 Heringsfilets
• 1 Zitrone
• 2 EL Senf
• 1 Bund Dill
• 100ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Heringsfilets gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Heringsfilets träufeln, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne die Sahne erhitzen und den Senf hinzufügen. Gut verrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
4. Den Dill fein hacken und zur Sauce geben. Nochmals umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die marinierten Heringsfilets in die Pfanne mit der Sauce legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite braten, bis sie gar sind.
6. Das Heringsfilet mit Senf-Dill-Sauce servieren und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.