Gebratener Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 4 EL Honig
• 2 EL Dijon-Senf
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer kleinen Schüssel den Honig, Senf und Olivenöl vermischen.
4. Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Lachsfilets hineinlegen.
5. Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
6. Die Backform für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Lachs gar ist und die Glasur leicht karamellisiert.
7. Den gebratenen Lachs aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Den Lachs heiß servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Reis oder Gemüse kombinieren.