Gebratener Pangasius mit Zitronen-Kräuter-Sauce

Zutaten:

• 4 Pangasius Filets
• 2 Zitronen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Pangasius Filets abspülen und trocken tupfen.
2. Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. Die Kräuter fein hacken und den Knoblauch pressen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Pangasius Filets darin von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne den Knoblauch kurz anbraten, dann den Zitronensaft hinzufügen.
7. Die gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die gebratenen Pangasius Filets mit der Zitronen-Kräuter-Sauce servieren.