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Himbeer-Sahne-Torte

Eine fruchtige Himbeer-Sahne-Torte, die leicht zuzubereiten ist und perfekt für den Sommer geeignet ist.

Zutaten:

  • 250g Mehl
  • 150g Zucker
  • 125g Butter
  • 1 Ei
  • 500g frische Himbeeren
  • 500ml Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine Springform drücken und für 15 Minuten backen.
  3. Die Himbeeren auf dem abgekühlten Boden verteilen.
  4. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den Himbeeren verteilen.
  5. Die Torte für mindestens 2 Stunden kaltstellen.