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Schwarzer Johannisbeerlikör

Ein fruchtig-würziger Likör aus schwarzen Johannisbeeren, perfekt zum Genießen oder Verschenken.

Zutaten:

  • 500g schwarze Johannisbeeren
  • 250g Zucker
  • 500ml Wodka
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung:

  1. Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und in ein verschließbares Gefäß geben.
  2. Den Zucker darüber streuen.
  3. Die Zimtstange und die aufgeschlitzte Vanilleschote hinzufügen.
  4. Den Wodka darüber gießen, bis die Johannisbeeren komplett bedeckt sind.
  5. Das Gefäß gut verschließen und an einem dunklen Ort für 4-6 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
  6. Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen.
  7. Gekühlt servieren und genießen!