Gebackener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Zitronen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Bund frischer Dill
• 100g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
5. In einer Schüssel die Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Die Lachsfilets auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
7. Die Kräuter-Zitronen-Mischung auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
8. Den Lachs für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und durchgebraten ist.
9. Heiß servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.