Schokoladen-Creme

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 100g Milchschokolade
• 250ml Sahne
• 50g Zucker
• 2 Eigelb
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade und Milchschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. In einem Topf die Sahne mit dem Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. Die Eigelbe mit dem Vanilleextrakt verquirlen und zur Schokoladenmasse geben. Gut verrühren.
5. Die Creme für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.
6. Vor dem Servieren die Creme mit frischen Früchten oder Schokoraspeln garnieren.