Gegrillte Meeresfrüchte mit Kräuterbutter

Zutaten:

• 500 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
• 100 g Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Meeresfrüchte gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.
3. Die Petersilie, Zitronensaft und -schale zur Butter geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Meeresfrüchte auf einem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
5. Die gegrillten Meeresfrüchte mit der Kräuterbutter servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.