Apfel-Zimt-Quiche mit Mandel-Sahne-Topping

Zutaten:

• 1 fertiger Mürbeteig
• 3 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 50 g gemahlene Mandeln
• 100 ml Schlagsahne
• 2 EL Mandelblättchen

Anleitung:

1. Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und am Rand hochziehen.
2. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
3. In einer Schüssel die Eier, Sahne, Zucker, Zimt und gemahlenen Mandeln vermengen und über die Äpfel gießen.
4. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
5. Die Schlagsahne steif schlagen und auf der abgekühlten Quiche verteilen.
6. Mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.