Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel den Zucker mit den Eiern cremig rühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Schokoladenmasse sieben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kuchenform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
6. Vor dem Servieren den Schokoladenkuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Früchten oder Schlagsahne garnieren.