Schokoladenkuchen mit Kirschen

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Glas Kirschen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
3. In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade zur Eiermischung geben und gut verrühren.
5. Mehl und Backpulver dazusieben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
6. Die Kirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen.
8. Den Schokoladenkuchen für ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
9. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Servieren:

Den abgekühlten Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und servieren. Er schmeckt sowohl pur als auch mit einer Kugel Vanilleeis oder geschlagener Sahne.