Schnelle Schokoladenkekse

Zutaten:

• 125g weiche Butter
• 200g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200g Mehl
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200g Schokoladenstücke

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren.
3. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten zu der Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
6. Schokoladenstücke unterheben.
7. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen auf das Backblech setzen und leicht platt drücken.
8. Die Kekse für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
9. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.