- 4 Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Forellenfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die gegarten Kartoffeln abgießen und zusammen mit den Forellenfilets auf einem Teller anrichten.
- In einem kleinen Topf Butter schmelzen lassen.
- Eine Zitrone auspressen und den Saft zur geschmolzenen Butter geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Forellenfilets sowie die Kartoffeln geben.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
