Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Vorgehensweise:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier cremig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Mehlmischung nach und nach zur Schokoladenmischung geben und vorsichtig unterrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist.
6. Denzum Abkühlen in der Form belassen für etwa 10 Minuten, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
7. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.