Zutaten:
– 2 Thunfischsteaks
– 2 EL Sojasauce
– 2 EL Olivenöl
– 2 EL Sesamsamen
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Sesamöl
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 1 TL Ingwer, gerieben
– Limettenschnitze
Zubereitung:
1. Die Thunfischsteaks abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer flachen Schüssel Sojasauce und Olivenöl vermengen.
3. Die Thunfischsteaks in der Soja-Öl-Mischung einlegen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, dabei einmal wenden.
4. In einer Pfanne Sesamsamen ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Teller abkühlen lassen.
5. Die marinierten Thunfischsteaks aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Sesam auf einen flachen Teller geben und die Thunfischsteaks darin wenden, sodass sie von allen Seiten gleichmäßig mit Sesam bedeckt sind.
7. In einer weiteren Pfanne Sesamöl erhitzen und den Knoblauch sowie den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
8. Die Thunfischsteaks vorsichtig in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 1-2 Minuten braten, je nach gewünschtem Garzustand.
9. Den gebratenen Thunfisch auf einem Teller anrichten und mit Limettenschnitzen servieren.
