Den Hering in Sahnesauce zuzubereiten ist eine köstliche Art, den beliebten Fisch zu genießen. Die Kombination aus salzigem Hering und cremiger Sahnesauce ergibt ein leckeres und nahrhaftes Gericht. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
– 4 frische Heringe
– 2 EL Butter
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 250 ml Sahne
– Saft von 1 Zitrone
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die frischen Heringe gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend die Köpfe und Innereien entfernen.
2. Die Heringe mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
4. Die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die marinierten Heringe in die Pfanne geben und von jeder Seite für 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
6. Den Heringsfond mit Sahne und Zitronensaft ablöschen und zum Kochen bringen. Dabei gelegentlich umrühren.
7. Die Hitze reduzieren und die Sahnesauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Dieses Hering in Sahnesauce Rezept ist einfach zuzubereiten und in etwa 30 Minuten fertig. Serviere es mit Kartoffelpüree und einem grünen Salat für ein komplettes Genusserlebnis.
