Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 ml Wodka
- 200 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
- Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeerstücke in ein Glas oder eine Flasche geben und mit Wodka übergießen. Das Glas oder die Flasche gut verschließen.
- Den Likör an einem dunklen und kühlen Ort für mindestens eine Woche ziehen lassen. Gelegentlich schütteln, damit sich die Aromen gut entfalten.
- Nach einer Woche den Likör durch ein feines Sieb abseihen, um die Erdbeerstücke zu entfernen. Den Likör in einen Topf gießen.
- Den Zucker und den Zitronensaft zum Likör geben und langsam erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dabei stetig umrühren.
- Den Erdbeerlikör abkühlen lassen und in saubere Flaschen abfüllen. Gut verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
