Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 100ml Sahne
• 50g Kakao
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50g gehackte Nüsse (optional)

Zubereitung:

1. Die dunkle Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Sahne kocht, vom Herd nehmen und über die gehackte Schokolade gießen.
3. Mit einem Schneebesen oder einem Löffel die Sahne und die Schokolade langsam vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Vanilleextrakt und gehackte Nüsse hinzufügen (optional) und gut vermengen.
5. Die Schokoladenmasse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen.
6. Den Kakao in einen flachen Teller geben.
7. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der abgekühlten Schokoladenmasse entnehmen und zu Kugeln formen.
8. Die Schokoladen-Trüffel in dem Kakao wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
9. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und im Kühlschrank nochmals für 30 Minuten kaltstellen, damit sie ihre Form behalten.
10. Die Schokoladen-Trüffel können nun serviert oder in einer luftdichten Box gelagert werden.