Zutaten:
- 400 ml Apfelsaft
- 200 ml Wodka
- 100 g brauner Zucker
- 2 Zimtstangen
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Den Apfelsaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
2. Die Zimtstangen zerbrechen und zusammen mit dem braunen Zucker in den Apfelsaft geben.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen. Beides in den Topf geben.
4. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut umrühren.
5. Die Mischung aufkochen lassen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen, bis sie handwarm ist.
7. Den Wodka hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Die Mischung durch ein feines Sieb oder Tuch gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
9. Den Likör in eine Flasche füllen und für mindestens 1 Woche an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
10. Vor dem Servieren gut schütteln und gekühlt genießen.
