Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker vermischen.
- Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und alles gut zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
- Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut für 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Das Brot mit etwas Mehl bestreuen und anschließend für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Anmerkungen:
Das selbstgebackene Brot schmeckt frisch am besten und eignet sich toll als Beilage zu Suppen oder Salaten. Es kann nach Belieben mit verschiedenen Samen oder Gewürzen verfeinert werden.
