Zutaten:
– 500g Mehl
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Zucker
– 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte machen.
2. Die Trockenhefe, Salz und Zucker in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser langsam in die Mulde gießen und mit einer Gabel langsam vermengen, bis ein Teig entsteht.
4. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er geschmeidig ist.
5. Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kneten und zu einem Brotlaib formen.
7. Den Brotlaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Nochmals für 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Brot mit einem scharfen Messer diagonal einschneiden.
9. Das Brot in den Backofen schieben und für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
10. Das Brot aus dem Backofen nehmen und auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
Kurzbeschreibung:
Ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Brot, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Perfekt für Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Tags:
Brot, Backen, Selbstgemacht
