Schokoladentrüffel

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 ml Sahne
• 2 EL Butter
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob zerkleinern und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und etwa 1 Minute stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade und Sahne verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Butter hinzufügen und unterrühren, bis sie komplett geschmolzen ist.
6. Die Masse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest geworden ist.
7. Mit einem Teelöffel kleine Mengen von der Schokoladenmasse abnehmen und mit den Händen zu kleinen Trüffeln formen.
8. Die Trüffel in Kakaopulver wälzen, damit sie eine dünne Schicht bekommen.
9. Fertige Schokoladentrüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.