Geburtstagskuchen sind eine wunderbare Ergänzung für jede Geburtstagsfeier, besonders wenn sie mit Schokolade und Baileys zubereitet werden. Diese Schokoladen-Baileys-Geburtstagstorte ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird das Highlight jeder Feier sein.
Zutaten:
– 250 g dunkle Schokolade
– 200 g Butter
– 200 g Zucker
– 4 Eier
– 200 ml Baileys
– 250 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Schokoladenganache:
– 200 g dunkle Schokolade
– 200 ml Sahne
Für die Dekoration:
– Schokoladenglasur
– Streusel
Anleitung:
1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Springform mit Butter ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
2. Schmelze die dunkle Schokolade über einem Wasserbad. Stelle sie beiseite und lasse sie etwas abkühlen.
3. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
4. Gieße den Baileys langsam zur Butter-Zucker-Mischung und rühre weiter, bis alles gut kombiniert ist.
5. Füge die geschmolzene Schokolade hinzu und rühre erneut um.
6. In einer separaten Schüssel das Mehl und Backpulver sieben. Füge es nach und nach der Schokoladenmischung hinzu und rühre vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
7. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen. Stich mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens und wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
8. Lasse den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
9. Während der Kuchen abkühlt, bereite die Schokoladenganache vor. Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad und rühre die Sahne ein, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht.
10. Stelle die Ganache für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie etwas fest wird.
11. Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Hälften.
12. Bestreiche die eine Kuchenschicht großzügig mit der Schokoladenganache und lege die zweite Kuchenschicht darauf. Bestreiche auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens damit.
13. Stelle den Kuchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Ganache fest wird.
14. Bereite die Schokoladenglasur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und gieße sie über die Oberseite des Kuchens. Lasse die Glasur etwas heruntertropfen, um einen dekorativen Look zu erzielen.
15. Streue Streusel über die Glasur und dekoriere den Kuchen nach Belieben mit Schokoladestücken oder Geburtstagskerzen.
16. Stelle den Kuchen bis zum Servieren erneut in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird.
Diese Schokoladen-Baileys-Geburtstagstorte ist ein köstliches Dessert, das sowohl Schokoladen- als auch Baileysliebhaber begeistern wird. Genieße sie zusammen mit Familie und Freunden und feiere einen unvergesslichen Geburtstag!
