Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100ml Milch

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem hitzebeständigen Behälter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
3. In einer großen Schüssel den Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladenmischung unter ständigem Rühren langsam zu der Eiermischung gießen.
5. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Schokoladenmasse geben.
6. Die Milch hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
8. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er aufgegangen ist und eine glatte Oberfläche hat.
9. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
10. Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.
11. Servieren und genießen!