Spanische Patatas Bravas

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackte Petersilie, zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
3. Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen und kurz anrösten.
4. Die gehackten Tomaten dazugeben und alles zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
5. Die gebratenen Kartoffeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Gericht auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.