Spanische Tortilla

Die spanische Tortilla, auch bekannt als Tortilla de Patatas, ist ein köstliches Gericht aus wenigen Zutaten, das warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Sie besteht hauptsächlich aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern und wird traditionell in einer Pfanne gebraten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 große Zwiebel
• 6 Eier
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben und Zwiebelringe darin anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Pfanne erneut mit etwas Olivenöl erhitzen und die Ei-Kartoffel-Mischung hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Die Tortilla wenden, entweder mithilfe eines großen Tellers oder eines Deckels, und die andere Seite ebenfalls ca. 10-15 Minuten braten, bis sie durchgegart ist.
6. Die Tortilla auf einen Teller stürzen und in Stücke schneiden. Warm servieren und genießen!