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Patatas bravas

Patatas bravas sind eine spanische Vorspeise aus knusprig gebratenen Kartoffeln mit einer würzigen Tomatensauce.

Zutaten:

  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chili Flocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten.
  3. Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Chili Flocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  4. Die Patatas bravas auf einem Teller anrichten und heiß servieren.