Zutaten:
- 250g Mehl
- 200g kalte Butter
- 100g gemahlene Mandeln
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung:
- Mehl, kalte Butter in Stückchen, gemahlene Mandeln, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie eingewickelt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Kipferl goldbraun sind.
- Noch warm in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen.
