Zutaten:
– 500ml Milch
– 4 EL Zucker
– 3 EL Maizena
– 1 Vanilleschote
Zubereitung:
1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Zucker, Vanillemark und die ausgekratzte Schote in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Maizena mit etwas kalter Milch glatt rühren und unter die kochende Milch rühren. Den Pudding unter ständigem Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, bis er eindickt.
3. Den Vanillepudding in Schälchen füllen und abkühlen lassen. Wer mag, kann ihn noch mit frischen Früchten oder Schokoraspeln garnieren.
Guten Appetit!
