Die Pimientos de Padrón sind eine traditionelle spanische Vorspeise, die aus kleinen grünen Paprikaschoten zubereitet wird. Sie werden in Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut. Die Schoten sind mild im Geschmack, aber hin und wieder findet man eine scharfe Paprika unter ihnen, was für eine angenehme Überraschung sorgt.
Die Zubereitung ist einfach und schnell: Die Paprikaschoten werden in heißem Olivenöl gebraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend werden sie auf einem Teller angerichtet und mit grobem Meersalz bestreut. Servieren Sie die Pimientos de Padrón warm als Vorspeise oder als Beilage zu anderen spanischen Tapas.
