Gegrillte Paprika mit Ziegenkäse und Honig

Zutaten:

• 4 rote Paprika
• 150g Ziegenkäse
• 2 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Paprika halbieren, entkernen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
3. Die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und für ca. 20 Minuten im Ofen grillen, bis die Haut Blasen wirft und dunkel wird.
4. Die Paprika aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Haut abziehen.
5. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und auf die Paprikahälften legen.
6. Die Paprika mit Salz und Pfeffer würzen und für weitere 5-10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Die gegrillten Paprika mit Ziegenkäse auf Teller anrichten und mit Honig beträufeln.
8. Heiß servieren und genießen!