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Spanische Patatas Bravas

Spanische Patatas Bravas sind köstliche Kartoffelwürfel in einer würzigen Tomatensoße.

Zutaten:

  • 500g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Chili-Flocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Tomatensoße
  • 1 EL Brandy
  • Frische Petersilie, gehackt

Anleitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun anbraten.
  3. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
  4. Paprikapulver, Chili-Flocken, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
  5. Die Tomatensoße und Brandy unterrühren und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Patatas Bravas heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.