Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Zutaten:

• 500g Spätzle
• 200g geriebener Bergkäse
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter goldbraun anbraten.
3. Das restliche Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen und die abgetropften Spätzle hinzufügen.
4. Den Käse über die Spätzle streuen und schmelzen lassen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Die Käsespätzle auf Tellern anrichten und mit den Röstzwiebeln bestreuen.