Schokoladentrüffel mit Meersalz

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 100ml Sahne
• 1 Prise Meersalz
• Kakao zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und kurz stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade und die Sahne zu einer glatten Masse verrühren.
5. Eine Prise Meersalz hinzufügen und gut unterrühren.
6. Die Schokoladenmasse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
7. Mit einem Teelöffel kleine Portionen formen und zu Kugeln rollen.
8. Die Schokoladentrüffel in Kakao wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
9. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz Zimmertemperatur annehmen lassen.