Schokoladen-Quiche mit Beeren

Zutaten für den Teig:

• 200g Mehl
• 100g kalte Butter
• 50g Zucker
• 1 Ei

Zutaten für die Füllung:

• 200g dunkle Schokolade
• 200ml Sahne
• 100g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
• 2 Eier
• 50g Zucker

Zubereitung:

1. Für den Teig alle Zutaten vermengen und zu einer Teigkugel formen. Diese in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
3. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und zusammen mit der Sahne verrühren. Die Eier und den Zucker hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Schokoladenmischung auf den Teigboden gießen und die Beeren darauf verteilen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
6. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.