Brötchen Rezept

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 250ml lauwarmes Wasser
• 50g weiche Butter

Zubereitung:

1. Die Hefe in einer Schüssel mit Zucker und etwas Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Mulde in der Mitte formen und die Hefe hineingießen.
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Brötchen mit Wasser bestreichen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit!