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Süße Creme

Ein einfaches Rezept für eine leckere süße Creme, die sich perfekt als Dessert eignet.

Zutaten:

  • 500ml Sahne
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 2 EL Speisestärke

Anleitung:

  1. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Die Speisestärke hinzugeben und gut vermischen.
  4. Einen kleinen Teil der warmen Sahne zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, um die Eigelb-Mischung langsam zu erwärmen. Dann die gesamte Eigelb-Mischung in den Topf mit der warmen Sahne geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
  5. Die Creme in Schüsseln füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
  6. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoladenraspeln garnieren und servieren.