Süße Creme

Zutaten:

• 250 ml Sahne
• 3 Eigelb
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Maizena
• etwas Zitronenschale

Zubereitung:

1. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. In einer Schüssel die Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Maizena und Zitronenschale verrühren.
3. Die heiße Sahne langsam unter ständigem Rühren zur Eigelbmischung gießen.
4. Die Creme zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
5. Die Creme in Schälchen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.