Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 100 g Zucker
• Saft einer Zitrone

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Sorbetmasse in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
5. Alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
6. Das Erdbeer-Sorbet vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen.