Zutaten:
- 200g Zartbitter-Schokolade
- 100ml Sahne
- 50g Butter
- Kakao zum Wälzen
Zubereitung:
- Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.
- Heiße Sahne über die Schokolade gießen und verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Butter hinzufügen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Masse für ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen formen und zu Kugeln rollen.
- Die Trüffel in Kakao wälzen.
- Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur temperieren lassen.
