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Blaubeer-Quiche

Süße Quiche mit frischen Blaubeeren und einer cremigen Füllung.

Zutaten:

  • 200g Mehl
  • 100g kalte Butter
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 200ml Sahne
  • 100g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200g frische Blaubeeren

Zubereitung:

  1. Mehl, kalte Butter und Salz zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
  2. Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen.
  3. Die Eier mit Sahne, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Die Blaubeeren auf dem Teigboden verteilen und die Eiermasse darüber gießen.
  5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
  6. Auskühlen lassen und genießen!