Zimtsterne

Zutaten:

• 250g gemahlene Mandeln
• 200g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die gemahlenen Mandeln mit Puderzucker und Zimt vermischen.
2. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mandelmasse heben.
3. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150°C Umluft ca. 15 Minuten backen.
5. Auskühlen lassen und genießen!