Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 400ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einem hitzebeständigen Behälter über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und den Zucker sowie das Vanilleextrakt einrühren.
3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
4. Die Schokoladencreme in Schüsselchen oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.