Erdbeer-Eis

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 200g Zucker
• 250ml Sahne
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Mit einem Pürierstab die Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Den Zucker und den Saft einer Zitrone hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben.
5. Die Mischung in eine flache Form füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
6. Das Erdbeer-Eis nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder Minzeblättern servieren.