Schokoladenplätzchen

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 350g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150g gehackte Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Die Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
4. Die gehackte Schokolade unter den Teig heben.
5. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Die Schokoladenplätzchen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.