Apfel-Tarte mit Zimt-Zucker

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 1 Ei
• 50g Zucker
• 2 große Äpfel
• 2 EL Zimt
• 100g Zucker

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben.
2. Das Ei und 50g Zucker hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Den Teig ausrollen und in eine Tarteform geben. Die Apfelscheiben fächerartig darauf verteilen.
6. Den Zimt mit 100g Zucker vermischen und über die Äpfel streuen.
7. Die Tarte für 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor die Tarte serviert wird.