Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200ml Schlagsahne
• 40g Butter
• Kakao oder gehackte Nüsse zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und etwa 5 Minuten stehen lassen.
4. Die Butter hinzufügen und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
5. Die Schokoladenmasse für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Masse abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln in Kakao oder gehackten Nüssen wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. Die Schokoladen-Trüffel bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.