Selbstgemachter Erdbeerlikör

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 250g brauner Zucker
• 250ml Wasser
• 500ml Wodka

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. In einem Topf den braunen Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die halbierten Erdbeeren hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Erdbeer-Zucker-Mischung abkühlen lassen und dann pürieren.
5. Den pürierten Erdbeerbrei durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
6. Den Wodka hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Den Likör in saubere Flaschen abfüllen und kühl und dunkel lagern.