Gebackener Lachs mit Honig-Senf-Kruste

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 4 EL Honig
• 2 EL Senf
• 2 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl
• frische Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
3. In einer Schüssel Honig, Senf, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Honig-Senf-Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen.
6. Etwas Olivenöl über die Lachsfilets träufeln.
7. Den Lachs für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen, bis er gar ist.
8. Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.